|
Kuşkonmaz Çorbası (6 KİŞİLİK) |
|
Malzemeler
1/2 kg Kuşkonmaz
50 gram şeker
50 gram şeker
75 gram margarin
Bir tutam dereotu
1/2 kg Kuşkonmaz
50 gram tuz
1 limonun suyu
Haşlamak için :
50 gram şeker
2 çorba kaşığı çiğ krema,
tuz
Yapılışı
1 litre suya, 50 gram tuz, bir limonun suyu, 50 gram şeker ilave ederek kaynamaya bırakın.
Su kaynadıktan sonra kuşkonmazları suya atarak yarım saat haşlayın. Piştikten sonra çıkartıp süzün. Soğuttuktan sonra ince küçük küpler biçiminde doğrayın.
Başka bir tencerede margarin ile yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Unu ilave ederek, hafifçe sarartın, îçine kepçe kepçe su ilave edin. Topaksız kıvam almasını sağlayın.
Hazırlanan bu sosu çorba için kullanacağınız suya ilave edin. Kuşkonmazları tencereye alın. Çorba kaynamaya başlayınca kremayı ve yeterli derecede tuzu ilave ederek lezzetlendirin.
Doğranmış dereotunu üzerine doğrayarak servis yapın.
Sosyal Paylaşım
|
|
|
|
|
