Açık Pay
Malzemeler

250 gr erimiş zeytinyağlı margarin

1 yemek kaşığı un

2 adet havuç

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

3 su bardağı kültür mantarı

2 adet havuç

1 çay kaşığı tuz, karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı tuz, karabiber

1 çay kaşığı tuz, karabiber

2 tatlı tereyağı

3 su bardağı kültür mantarı

1 su bardağı süt

4 su bardağı un

3 yemek kaşığı yoğurt

3 su bardağı kültür mantarı

1 su bardağı hazır süt kreması

250 gr erimiş zeytinyağlı margarin



Üzerine sürmek için;

1 adet yumurtanın sarısı



Yapılışı

Mantarları iyice yıkayıp, doğrayın ve kararmamaları için limonlu suyun içinde bekletin.

Tavada tereyağını eritip, mantarları, doğranmış havuçları ekleyip karıştırın. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip, 3-4 dakika daha kavurun.




Kavrulan mantarların üzerine kremayı ekleyin ve unu serpiştip, karıştırın. Kaşar peyniri, kıyılmış dereotunu ve sütü ilave edip hepsini karıştırırarak payın iç harcını hazırlayın.




Yoğurma kabına erimiş margarin yoğurt, yumurta, tuz atıp karıştırın, unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur tutun. Hamuru iyice yoğurduktan sonra 30 dakika bekletin. Fırın kabını yağlayıp, tart hamurundan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın (üzerini örnek için ayırın). Geri kalanını tart kalıbının içine kenarlarını yükselterek yayın. Mantarlı sosu hamurun üzerine eşit olarak yayın.




Ayırdığınız hamurdan uzun şeritler hazırlayın. Tartın üstünü kafes şeklinde kaplayın.




Çırpılmış yumurta sarısını fırça yardımıyla hamurların üstüne sürün ve 175 derecede 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.






Sosyal Paylaşım










 
Untitled Document
Balıklar | Biskivüler | Börekler | Çorbalar | Deniz Ürünleri | Dolmalar | Dondurmalar | Ekmek | Et Yemekleri | Garnitürler | Helvalar | Hindi Yemekleri | Kebaplar | Kekler | Komposto | Kurabiyeler | Kuru Baklagiller | Köfteler | Makarnalar | Mantılar | Meyve Tatlıları | Mezeler | Pideler | Pilavlar | Pizzalar | Reçeller | Sakatat Yemekleri | Salatalar | Sarmalar | Sebze Yemekleri | Sütlü tatlılar | Tatlılar | Tavuk Yemekleri | Turşular | Turta | Vejeteryan | Yahniler | Yumurta Yemekleri | Zeytinyağlılar | _Diğer Yemekler | E-fikralar  

 

    
 

 İletişim