|
Talaş Kebabı |
|
Malzemeler
Hamuru Açarken Kullanmak İçin:
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
1 Orta Boy Soğan
1/4 Su Bardağı Su
1 Yumurta
Börek Harcı İçin:
1 Çorba Kaşığına Yakın Tereyağı Yada Margarin
2 1/4 Su Bardağı Un
Börek Harcı İçin:
1/4 Su Bardağı Su
1 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
9 Çorba Kaşığı Margarin Yada Tereyağı
2 1/4 Su Bardağı Un
9 Çorba Kaşığı Margarin Yada Tereyağı
1 Su Bardağı Su
Milföy Hamuru İçin:
1 Çay Kaşığı Kuru Nane
Böreklerin Üstüne: 1 Yumurta Sarısı
Yapılışı
Etlerin sinirli kısmını temizleyin, incecik şeritler halinde kesin. Bu şeritleri 4 cm. boyunda doğrayın. Tencerede tereyağını eritin. Dörde bölüp ince ince doğradığınız soğanlar içinde hafif pembeleştirin. Tuzunu ekleyin, soğanları öldürün ve etleri koyun. Kapağını kapatıp kısık ateşte arasıra karıştırın. Et suyunu verip çekinceye kadar pişirin.
Salçayı ardından da suyu ve toz şekeri koyun. Altını kısıp yaklaşık 1-1, 5 saat pişirin. Etler iyice pişince suyunu süzün. Bu suyu bir kenarda saklayın. Eti geniş bir kaba alın. Üzerine nane serpin, soğumaya bırakın.
Sosyal Paylaşım
|
|
|
|
|
