|
Sis Kebap |
|
Malzemeler
500 gr kuzu eti, kub seklinde dogranmis
Marinat:
50 ml sut1 kucuk sogan, rende
3 kaşık sizma zeytinyag
Tuz
Karabiber
3 domates, ortadan ikiye bolunmus
3 Carliston veya sivri biber
1 sogan, kabuklari soyulmus, 7 e bolunmus
Yapılışı
3 kisilik.
Marinat malzemelerini kuzu etlerinin uzerine dokun, karisitirin. Cam bir kase icine koyun, uzerini plastik ile ortun ve bir gece buz dolabinda bekletin. Ertesi gunu pisirmeden 1 saat once dolaptan cikarip oda sicakliginda bekletin.
Kisi basina 2 sis hesaplayarak sislere dizin. Mangalda veya firinin izgara kisminda pisirmek uzere, sisleri izgara tepsisine yerlestirin. Telin uzerine, sisler ile birlikte yarim domatesleri (kabuk kismi alta gelicek sekilde), biberleri ve soganlari dizin. Sisleri ve biberleri dondurerek her taraflarini esit sekilde asagi yukari 8-10 dakika pisirin.
Sosyal Paylaşım
|
|
|
|
|
