|
Acem Kebabı |
|
Malzemeler
500 gr kuzu kemiği
1 fincan nohut
1 kg kuşbaşı et
1 fincan kuru bakla
1 adet domates
2 adet soğan
3 bardak sıcak su
yarım limon
tuz
Yapılışı
Akşamdan ıslattığımız nohut ve baklayı haşlayın ve süzün. Toprak kap içine kemik, et, soğan, bakla, nohut, 1bardak su ve az tuz katarak pişirin, kaynayınca altını kısın kapağı kapalı şekilde 1saat kadar pişirin. Zamanı dolunca kabuksuz doğranmış domates, limon suyu ve 2bardak suyu katıp tekrar kaynatın. Yemek pişince eti, kemiği ve bakliyatı ayrı kaplara koyun. Suyunu da ayırın. Ayırdığınız bakliyatı makineden geçirerek püre yapın. Servis tabağına püreyi yayın; üzerine ve çevresine de etleri yerleştirerek sıcak olarak servis edin..
Sosyal Paylaşım
|
|
|
|
|
