|
Brüksel Lahanalı Mantar |
|
Malzemeler
Yarım su bardağı zeytinyağı
4 diş sarmısak
3 adet biber
Yarım demet maydanoz ve dereotu
15 adet arpacık soğan
Yarım demet maydanoz ve dereotu
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çorba kasığı limon suyu
Kimyon, kekik, tuz
Yapılışı
Tencereye yağı alın. Temizlenmiş arpacık soğanları, küp biçiminde doğranmış havucu ekleyin. Soğanlar pembeleşene dek kavurun. Mantarları yıkayıp saplarını kesmeden bütün olarak, brüksel lahanası ile beraber soğanlar ilave edin.
Sebzeler bıraktığı suyu çekene kadar pişirin. Kiraz domatesleri de tencereye alın. Biberleri irice doğrayıp ekleyin. Gerekirse su ilave edin. 7-8 dakika pişirin, ince kıyılmış sarmısak, kesme seker, kekik ve kimyonu, limon suyu ve yeterince tuz ile tencereye ilave edin.
Bu süre sonunda tencereyi ocaktan alın İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunun yarısını ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp yemeği soğumaya bırakın. Servis tabağına alın. Üzerine kalan maydanoz ve dereotunu serpip servis yapın.
Sosyal Paylaşım
|
|
|
|
|
