|
Avcı Usulü Kuzu Bacağı |
|
Malzemeler
12 Adet Arpacık Soğanı
4 Adet Kuzu İncik
2 Adet Domates
1 Çorba Kaşığı Salça
4 Adet Kuzu İncik
2 Adet Domates
1 Çorba Kaşığı Un
Tuz
Kızartmak için Sıvı Yağ
Yapılışı
öncelikle sıvı yağı tavaya alın. Kuzu incikleri sıvı yağda kızartın. Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağı koyun. Kızdıktan sonra 1 çorba kaşığı unu ekleyin. Unun rengi değişene kadar kavurun. 1 çorba kaşığı salçayı ilave edin. Yeterince suyu ekleyin. Kuzu inciklerini tencereye aktarın. Et yumuşayana dek pişirin.
Başka bir tavaya çok az sıvı yağ koyun. Kabukları soyulmuş arpacık soğanlarını, ikiye kesilmiş mantarları, iri parçalar halinde kesilmiş çarliston biberlerini ve domatesi ilave edin. Mantarları bıraktıkları suyu çekene dek kavurun.
Ayrı bir tencerede kaynayan kuzu inciklerin pişmesine yakın soğanlı ve mantarlı karışımı ekleyin. 1-2 taşım kaynatın. Sıcak olarak servis yapın.
Sosyal Paylaşım
|
|
|
|
|
