|
Barbunya Pilaki |
|
Malzemeler
1 çay bardağı Zeytinyağı 2 adet Havuç 2 adet Havuç 1 baş Soğan 5-6 adet Çarliston biber 1 çay bardağı Zeytinyağı 2 adet Patates 5-6 adet Çarliston biber 2 adet Patates 1/2 demet Maydanoz 2 diş Sarımsak
Yapılışı
Barbunyaları, üzerlerini örtecek kadar suda hafif (yarı pişmiş) haşlayıp süzün. Soğanı yağda kavurup üzerine tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız patates ve havucu ilave ederek kavurmayı sürdürün. Daha sonra biber ve salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Üzerine 1 bardak su ilave edip kaynamaya başladığında içine barbunyaları koyun. Kısık ateşte barbunyalar iyice pişinceye kadar pişirin. Ateşten indirmenize yakın tuzunu ilave edin. Şayet pişerken suyunu çekerse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz. Piştikten sonra üzerine maydanoz doğrayıp limon sıkarak dilerseniz nane de ekleyerek servis yapın
Sosyal Paylaşım
|
|
|
|
|