|
Fırında Sarmısaklı Domates |
|
Malzemeler
4 adet iri domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 dilim ince kesilmiş kepek ekmeği veya tost ekmeği
1 limonun suyu
1 baş sarmısak (ikiye bölünmüş)
1 baş sarmısak (ikiye bölünmüş)
1 baş sarmısak (ikiye bölünmüş)
Yarım tatlı kaşığı kekik
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber
Yapılışı
Ön hazırlık olarak fırını ısıtın.
Domatesleri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerinin dışarı çıkması için hafifçe bastırın. Kesilmiş tarafları üste gelecek şekilde domatesleri ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Kekik, tuz, karabiber, zeytinyağı, esmer şeker ve sirkeyi iyice karıştırdıktan sonra domateslerin üzerine dökün.
Domatesleri, 15 dakika bir yüzü, 15 dakika da diğer yüzü olmak üzere fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve ılınmaya bırakın.
Ekmek dilimlerini iki yüzü de kızarıncaya kadar pişirin. Ekmeklere, iyice dövülmüş sarımsaktan dilediğiniz kadar sürün. Enginarı, limon suyunda haşlayarak küp küp doğrayın ve domatesin içine doldurun. Ilıkken servis yapın.
Aşçının önerisi: Fırında sarmısaklı domatesi servis yapmadan hemen önce pişirmelisiniz. Yoksa lezzetini kaybeder. Yemeğinizin daha güzel olması için italyan usulü sarımsakla tatlandırılmış kızartılmış ekmek kullanmanızı tavsiye ediyoruz.
Sosyal Paylaşım
|
|
|
|
|
