|
Lor Peynirli ve Salamlı Kokotlar |
|
Malzemeler
225 gr lor peyniri veya labne 50 gr salam, küp şeklinde kesilmiş 50 gr salam, küp şeklinde kesilmiş 50 gr salam, küp şeklinde kesilmiş Tuz ve karabiber 1 küçük soğan, ince doğranmış Bir tutam taze rendelenmiş hint cevizi Bir tutam taze rendelenmiş hint cevizi 25 gr tereyağı, eritilmiş Maydanoz, süslemek için
Yapılışı
Fırını 200 C ısıtın. Bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kızartın. Mantarları ekleyip 1-
2. dak. devamlı karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencereyi ateşten. alıp soğumaya bırakın. Peyniri süzgeçten geçirip, bir kasede çırpılmış yuymurtaları peyrnire azar azar ekleyerek yedirin. Salam, soğan ve mantan peynir karışımına ekleyin. Hint cevizini tuzu ve biberi katın. Isıya dayanıklı 4 küçük kabın içine fırçayla tereyağını sürün. Karışımı eşit alarak bu kaplara boşaltın. Kapları firına sürüp 20-25 dakika kabarıp kahverengileşinceye kadar pişirin, Maydanozla süsleyip servis yapın. ALTERNATİF: Salamın yerine karides, mantarm yerine de mısır kullanabilirsiniz.
Sosyal Paylaşım
|
|
|
|
|